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酒まんじゅう 10個入り
発送は商品の性質上、冷凍のみの販売となります。必ず温めてからお召し上がり下さい。
【酒まんじゅうのおいしいお召し上がり方】
●蒸し器で蒸す
解凍後ビニールを取り、お湯が沸いた状態の蒸し器で１５〜２０分蒸す。出来たてに１番近い状態になります。
●電子レンジで温める
解凍後ビニールを取り、水にくぐらせたものをラップで包み、電子レンジの５００Ｗで２５〜３０秒温める。
●スチームオーブンレンジで温める
解凍後ビニールを取り、スチーム加熱機能で温める（機種によって温め時間は異なります）。
●フライパンで焼く
解凍後ビニールを取り、フライパンで表面がこんがりとキツネ色になるまで焼きます。
●油で揚げる
解凍後ビニールを取り、表面がこんがりとキツネ色になるまで揚げます。一風変わった味がお楽しみいただけます。
※レンジ機能のみの温めは、まんじゅうが乾燥して品質が極端に損なわれますのでご注意下さい。
※冷凍で約１ヶ月保存して頂けます。すぐにお召上がらない分は、お早めに冷凍で保存して下さい。
【本糀の自然発酵から生まれる深い味わいと香り】
角田製菓の酒まんじゅうは、良質の小麦粉に「生糀」を使用した酒になる一歩手前の「もろみ」をじっくり熟成させ、自然発酵させた、昔ながらの本物の酒まんじゅうです。カビ防止剤、老化防止剤などの添加物を一切使用しない自然発酵ですので、安心してお召し上がりいただけます。そのため翌日には固くなってしまいますので、商品が届きましたら上記「酒まんじゅうのお召し上がり方」をご参考のうえ、必ず温めなおしてお召し上がりください。
【生糀について】
「糀」とは「糀菌」を繁殖させて作ったもので、一般にお酒などの醸造用原料として、また甘酒や漬け物（こうじ漬け）などの食品を作る際に使用されています。
「糀」は、大きく「生糀」と「乾燥糀」に分けられます。通常「糀」は蒸したお米に「糀菌」を混ぜて発酵させ、「糀菌」がお米のデンプン（炭水化物）と水分を使って糖質に変わっていく事によって作られます。その発酵過程で、水分を極力蒸発させない様にしてできたものが「生糀」となります。
「生糀」には、醸造の際に使用した「糀菌」が活きており、また多くの水分を含み柔らかく糀の中心まで「糀菌」が入り込んでいます。そのため、食材とたいへん馴染み易いのが特徴です。
【安心安全な水】
角田製菓の水は世界レベルの研究によって、有害物質を100％除去し、水そのものに含まれるミネラルや旨味成分を残すことができる世界で唯一の浄化媒体を通した水です。
昔の某有名な料理番組でも、多くの一流料理人が愛用していた特別な浄水です。
また「糀の発酵には鉄分の少ない水道水が適している」という理由から、この特別な浄水を使っています。
